前阵子我分享了我在烘焙咖啡豆之前给含水率偏低的生豆做复水的体会，有朋友留言说，在生豆储存和运输过程中，流失的不仅仅是水分，还有咖啡中的化学成分，所以只加水作用不明显，还应考虑加其他的流失物质。<......
前阵子我分享了我在烘焙咖啡豆之前给含水率偏低的生豆做复水的体会，有朋友留言说，在生豆储存和运输过程中，流失的不仅仅是水分，还有咖啡中的化学成分，所以只加水作用不明显，还应考虑加其他的流失物质。<......